domingo, 20 de enero de 2013

Flora intestinal y sistema inmunitario

En primer lugar la flora intestinal la usamos para digerir la comida, pero también juega un importante papel en el sistema inmunitario.
En este sentido es conocido el papel de la flora intestinal en el desarrollo de los niños. En concreto parece que problemas como las alergias y eccemas están relacionados con trastornos en la flora intestinal durante los primeros años de vida.  

sábado, 12 de enero de 2013

Lácteos en la dieta paleo



El tema de los lácteos es un poco ambiguo ya que  están en una especie de situación intermedia en la dieta paleo. 

En el caso del azúcar, granos, comidas procesadas o aceites vegetales industriales la literatura científica es bastante clara en mostrar estos alimentos como negativos para los humanos. Además no estaban en el menú hace 20.000 años, ni siquiera eran reconocibles como alimentos en su forma natural.

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