sábado, 30 de mayo de 2015

Receta: Ensaladilla 100% Paleo

Receta muy sencilla para hacer una ensaladilla sin patata y sin mayonesa, mucho más saludable, sabrosa y apetiitosa.

Ingredientes:

  • 1 batata (boniato) mediana
  • 1 huevo cocido
  • 1 cebolla
  • Pimientos de piquillo al gusto
  • 1 lata de atún
  • Sustituímos la mayonesa por "guacamole" paleo



Preparación:

Cocer la batata con una pizca de sal gorda, una vez hecha la trituras con un tenedor hasta hacer una masa. Cocer la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Incorporas a la masa el resto de ingrediéntes troceados y la cebolla y mezclamos todo muy bien.

Para el guacamoles simplemente trituras el aguacate con el tenedor y le añades un poco de aceite de oliva y sal, mezclar bien, añadir al resto de ingredientes y volver a mezclar.


Por Marta Llusiá



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