lunes, 29 de junio de 2015

Pastel de Calabacín con sólo 3 ingredientes - Receta Paleo

Sencillísima receta que podrás hacer en 20 minutos apta para la dieta paleo y muy apetecible. 

Ingredientes:

  • 1 calabacín (bubango)
  • 1 huevo
  • 4 lonchas de jamón cocido (variedad extra, mirar que no contenga azúcar ni ingredientes no permitidos)

Cortar el calabacín en rodajas y hervir hasta que estén blandas. Batir el huevo y añadirle el calabacín escurrido, añadir las lonchas de jamón troceado a la mezcla. Sal al gusto y albahaca. Colocarlo todo en un molde para horno redondo pequeño (molde para quiche). Poner en el horno con calor arriba y abajo, 180º durante aproximadamente 11 minutos.

Ya está listo para servir.

Por Marta Llusiá

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