miércoles, 11 de marzo de 2015

Testimonio: Dieta Paleo para tratar la Enfermedad de Crohn

He recibido últimamente algunas preguntas sobre la enfermedad de Crohn y el posible efecto de la dieta paleo sobre la misma. Para traer algo de información sobre el tema a la web les comparto la traducción del testimonio de una chica que usó la dieta paleo frente a dicha enfermedad. 

Aclarar que de momento no hay evidencia científica que avale el tratamiento de esta enfermedad con dieta paleo, así que se debe tratar sólo como evidencia anecdótica.



Tengo la enfermedad de Crohn, pero durante los primeros 15 años de mi vida, no tenía ni idea. Lo que sí tenía es la preocupación de que tenía que haber una razón por la que tenía dolores de barriga brutales casi todos los días, tampoco veía normal que pudiera comer toda la basura que quisiera y nunca subir de peso, ni que todo se complicara muchísimo cuando estaba estresada.

lunes, 9 de marzo de 2015

Receta Paleo: Brazo de Carne Relleno


Los ingredientes necesarios son:
 

800g de carne picada. Para su preparación:

  •   1 huevo crudo
  •   4 dientes de ajos
  •   perejil, sal y pimienta.


  Para el relleno:

  •   1 cebolla grande
  •   3 huevos cocidos
  •   pimientos del piquillo
  •   jamón serrano

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