sábado, 5 de agosto de 2017

3 Desayunos Paleo Saludables


Sigas una dieta paleo o no, el desayuno es la comida más importante del día. Como primera ingesta de alimentos que realizamos diariamente tenemos que vigilar qué nos metemos a la boca y qué van a aportar estos bocados a nuestro organismo. 

A estas alturas todos sabemos que debe ser una comida rica en nutrientes y que nos dé energía, pero ¿se puede conseguir esa fuerza solo con ingredientes paleo? La respuesta es sí, por supuesto. Y aquí os traemos tres desayunos paleo saludables y para chuparse los dedos.



Muffins de jengibre y zanahoria


Aunque la mezcla pueda sonar un poco rara al principio, el jengibre y la zanahoria son alimentos imprescindibles para una dieta saludable y aportan grandes beneficios a nuestro organismo. El jengibre, por ejemplo, ayuda en la digestión y la absorción de nutrientes, además de combatir el estreñimiento y reducir los gases. Si eres de los que no les gusta mucho el dulce, estas magdalenas son perfectas, el jengibre y la zanahoria complementan el resto de los ingredientes dulces de esta receta.

Ingredientes:
  •        2 tazas de harina de almendras
  •        Media cucharilla de té de sal
  •        1 cucharadita de bicarbonato
  •        Media cucharadita de azúcar
  •        Media cucharadita de jengibre en polvo
  •        Un poco de clavo
  •        Media taza de coco rallado
  •        3 huevos
  •        Media taza de aceite de coco
  •        Media taza de miel ecológica
  •        Un cuchara de jengibre natural rallado
  •        Una taza de zanahoria rallada
  •        Media taza de pasas


Elaboración:

  • En un bol grande mezcla la harina de almendra, la sal, el bicarbonato, la canela y el coco rallado
  • En un recipiente más pequeño mezcla los huevos, el aceite y la miel. Después añade el jengibre natural, la zanahoria y las pasas
  • Mézclalo todo junto y remueve hasta que quede una pasta homogénea
  • Pon mantequilla en el molde
  • Hornéalas a 180 grados entre 15 y 30 minutos, depende del tamaño de las muffins
  • Deja que enfríen y sírvelas


Batido de frutas



Si acabas de empezar a seguir una dieta paleo y echas de menos el desayuno tradicional, esta puede ser la mejor opción. Con leche y fruta podrás preparar un batido lleno de vitaminas y de un sabor inmejorable. Para su preparación, sigue los siguientes pasos:

  • Leche de coco
  • Echa cualquier fruta, la que más te guste. Yo suelo hacerlo con frutas del bosque, son mis preferidas, y aportan muchos antioxidants
  • Añade una o dos yemas de huevo. La cantidad, como con el resto de ingredientes, dependerá de cómo de grande quieras el batido. No te preocupes por comer huevos crudos, sobre todo si son orgánicos, aportan más nutrientes a nuestro batido y no cambiarán el sabor a fruta
  • Puedes añadir, al final, algún extracto de vainilla o cualquier otra esencia que pueda darle un toque más atrevido


Sandwich de bacon y huevos


Para llevar una dieta sana es recomendable huir del tipo de grasas que a nuestro organismo aportan ingredientes como el bacon. Sin embargo, si eres una persona que hace deporte con regularidad y que te cuidas de comer de manera saludable, puedes permitirte un caprichito de vez en cuando.



Ingredientes:

  •          1 taza de harina de almendra
  •          4 huevos blancos
  •          Un poco de mantequilla
  •          Una cucharadita de levadura
  •          Una cucharadita de sal
  •          Bacon


Elaboración:

  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Derrite la mantequilla y mézclala con la haría, los huevos, la levadura y la sal.
  • Esparce la mezcla en una bandeja del horno para que se cocine bien.
  • Hornéala durante 20 minutos.
  • Una vez que nuestro pan para el sándwich esté cocinado, móntalo con un huevo y dos lonchas de bacon.


Te guste el dulce, lo salado, o seas más de desayuno líquido, estos son 3 claros ejemplos de que puedes tomar un desayuno saludable y nutritivo que respete las normas de la dieta paleo. Ponte manos a la obra, ya no hay excusas.


Este artículo ha sido escrito por Rosario García, creadora de contenidos de Gloc Media.


Twitter: @yayogaboal

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